KRISTA InterFOOD 2026 Hadirkan 1.100 Peserta Industri Kuliner

Produk Pangan hingga Teknologi Pengolahan Ditampilkan

Ruang lingkup KRISTA InterFOOD mencakup berbagai sektor yang saling berkaitan dalam industri makanan dan minuman.

Produk yang ditampilkan meliputi makanan olahan, minuman, bahan tambahan pangan, bahan baku makanan, produk roti dan kue, kopi, teh, kakao, hasil pertanian, makanan beku, serta produk perikanan dan daging.

Selain produk konsumsi, pengunjung juga dapat mengenal berbagai peralatan dan teknologi yang digunakan dalam kegiatan produksi maupun pelayanan makanan.

Sektor bakery dan confectionery, misalnya, berkaitan dengan kebutuhan bahan baku, mesin, perlengkapan, serta teknologi untuk memproduksi roti, kue, dan produk makanan manis.

Sementara itu, sektor food hospitality mencakup kebutuhan hotel, restoran, kafe, katering, dan supermarket. Produk pendukung seperti peralatan dapur, perlengkapan penyimpanan, serta layanan teknologi juga menjadi bagian dari pameran. [1][3]

Keberagaman sektor tersebut memperlihatkan bahwa industri kuliner tidak hanya bergantung pada kemampuan memasak atau menciptakan menu. Ketersediaan bahan baku, proses produksi, pengemasan, distribusi, dan pengelolaan kualitas juga menentukan keberlangsungan sebuah bisnis makanan.

Melalui pameran ini, pelaku usaha dapat membandingkan pilihan produk dan teknologi sekaligus menjajaki kemungkinan kerja sama dengan pemasok yang sesuai kebutuhan bisnis mereka.

Sekitar 100 UMKM Mendapatkan Kesempatan Memperkenalkan Produk

Salah satu bagian yang menarik dari penyelenggaraan tahun ini adalah keterlibatan sekitar 100 UMKM dalam keseluruhan peserta pameran.

Kehadiran pelaku usaha kecil memberikan ruang untuk memperkenalkan produk lokal kepada calon pembeli dan mitra bisnis yang memiliki jaringan distribusi lebih luas.

Bagi UMKM makanan dan minuman, tantangan pengembangan usaha sering kali tidak berhenti pada kemampuan menghasilkan produk. Banyak pelaku usaha juga perlu memperbaiki kemasan, menjaga konsistensi kualitas, meningkatkan kapasitas produksi, dan menemukan jalur pemasaran yang lebih efektif.

Pameran industri seperti KRISTA InterFOOD dapat menjadi kesempatan untuk mengenal kebutuhan pasar secara langsung. Pelaku usaha juga dapat menjajaki hubungan dengan distributor, pemilik restoran, pengelola hotel, maupun perusahaan yang membutuhkan pasokan produk secara berkelanjutan.

Salah satu program yang mendukung pengembangan produk lokal adalah Indonesia Food Innovation (IFI) 2026. Program tersebut berfokus pada pengembangan produk antara atau intermediate product berbasis sumber daya lokal. [2]

Produk antara merupakan bahan atau produk yang dapat digunakan sebagai bagian dari proses pembuatan produk pangan lainnya. Pengembangannya dapat membuka peluang bagi industri kecil dan menengah untuk memasuki rantai pasok yang sebelumnya lebih banyak diisi perusahaan berskala besar.

Peluang tersebut penting karena UMKM tidak selalu harus bersaing langsung dengan merek makanan yang sudah dikenal konsumen. Mereka juga dapat mengambil posisi sebagai pemasok bahan, produsen komponen pangan, atau mitra produksi bagi perusahaan lain.

Namun, peluang kerja sama tetap membutuhkan kesiapan usaha. Kemampuan memenuhi standar kualitas, ketepatan pengiriman, kapasitas produksi, serta konsistensi produk menjadi faktor yang perlu diperhatikan.

Pelaku UMKM dapat mempelajari pendekatan tersebut melalui peluang UMKM kuliner Nusantara, terutama dalam memahami pentingnya pemasaran dan pengembangan jaringan bisnis.