KRISTA InterFOOD 2026 Hadirkan 1.100 Peserta Industri Kuliner

Kompetisi Chef, Kopi, dan Gelato Meramaikan Acara

Selain mempertemukan pelaku bisnis, KRISTA InterFOOD 2026 juga menghadirkan berbagai program yang berkaitan langsung dengan kreativitas dan keterampilan di bidang kuliner.

Sejumlah agenda yang disiapkan mencakup kompetisi chef, kompetisi kopi, kompetisi gelato, serta berbagai kegiatan edukasi dan seminar industri.

La Cuisine Cooking Competition 2026 dan Global Chef Championship 2026 menjadi bagian dari program yang memberikan ruang bagi para profesional kuliner untuk menunjukkan kemampuan mereka.

Di sektor kopi, ICAB Competition 2026 dan KIROC turut masuk dalam rangkaian kegiatan. Kompetisi tersebut menjadi salah satu sarana untuk mempertemukan pelaku industri kopi dan memperkenalkan keterampilan profesional di bidang minuman.

Sementara itu, Gelato World Tour 2026 menghadirkan kompetisi gelato yang memberikan kesempatan kepada para pembuat gelato untuk mengembangkan kreasi produk dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal unggulan. [2]

Kegiatan tersebut memperlihatkan bahwa industri kuliner memiliki ruang pengembangan yang luas, mulai dari makanan tradisional hingga produk modern yang membutuhkan teknik produksi khusus.

Kreativitas dalam menciptakan produk memang penting, tetapi pengembangan bisnis juga memerlukan perhitungan biaya produksi, harga jual, dan kemampuan memenuhi permintaan pasar.

Bagi pemilik usaha makanan, memahami komponen biaya merupakan bagian penting untuk menjaga keuntungan. Salah satu hal yang dapat dipelajari adalah cara menghitung HPP UMKM agar harga jual tidak ditentukan hanya berdasarkan perkiraan.

Pertemuan Bisnis Menjadi Bagian Penting Pameran

Selain kompetisi dan seminar, penyelenggara menyiapkan lebih dari 40 program yang mencakup kegiatan edukasi, diskusi, dan business matching atau pertemuan bisnis.

Program tersebut diarahkan untuk mempertemukan peserta pameran dengan calon mitra yang memiliki kebutuhan dan kepentingan usaha yang sesuai.

Dalam industri makanan dan minuman, hubungan antara produsen dan pembeli memiliki peran penting karena transaksi bisnis sering kali melibatkan kebutuhan pasokan secara berulang.

Produsen membutuhkan kepastian permintaan, sedangkan distributor, restoran, hotel, dan perusahaan pengolahan makanan membutuhkan pemasok yang mampu menjaga kualitas serta ketersediaan barang.

Pertemuan bisnis dapat menjadi tahap awal untuk membicarakan spesifikasi produk, kapasitas pasokan, harga, persyaratan kerja sama, dan kemungkinan distribusi.

Pameran ini juga menghadirkan Paviliun Amerika Serikat, Tiongkok, dan Thailand dengan total sekitar 70 peserta. Kehadiran paviliun tersebut memperluas kesempatan untuk mengenal produk dan perusahaan dari luar negeri. [2]

Bagi perusahaan nasional, interaksi dengan peserta internasional dapat menjadi kesempatan untuk mempelajari kebutuhan pasar dan menjajaki peluang perdagangan lintas negara.

Meski demikian, kehadiran dalam pameran tidak otomatis menghasilkan kontrak atau penjualan. Peluang bisnis tetap bergantung pada kesesuaian produk, negosiasi, kemampuan produksi, dan kesepakatan antara pihak yang bekerja sama.